La iniciativa es desarrollada a través del Plan Impulso Araucanía. Por más de 30 años, Nicolás Iturrieta se ha dedicado a la crianza y comercialización de ovejas, en la zona lacustre de La Araucanía. Los ovinos le han entregado la posibilidad de desarrollar una vida tranquila, y también segura en el campo junto a su familia. Sin embargo, ahora el emprendedor, que pertenece al Servicio de Asesoría Técnica (SAT) Ovino de INDAP, decidió jugársela por la diversificación productiva.
